
Dîner en Italie - Lyon
Au programme
Envie de voyager dans la petite botte le temps d’un dîner et de retrouver des recettes des plus traditionnelles du pays de la dolce vita ?
Rejoignez notre Chef·fe italien·ne en cuisine à Lyon dans cet atelier de 3h où l’on vous livrera tous les secrets pour préparer un véritable repas italien avec des spécialités des 4 coins de l'Italie, à partir de produits non transformés et à indice bas carbone :
Printemps-Eté (d'Avril à Septembre) :
- Primi piatti : Saltimbocca (escalope de veau au jambon et parmesan)
- Secondi piatti : Linguine alle Vongole (pâtes aux palourdes, moules et coques)
- Dolce : Baci di dama ("Baisers de Dame", biscuits au chocolat)
Allergènes : lait, sulfites, blé (gluten), œuf, mollusques (palourdes, moules, coques), huile végétale (olive), fruits à coque (amandes, noisettes).
Automne-Hiver (d'Octobre à Mars) :
- Primi piatti : Vitello tonnato (plat typique du Piémont au veau recouvert d'une sauce)
- Secondi piatti : Ossobuco alla Milanese (plat typique de Milan à la rouelle de jarret de veau aux légumes)
- Dolce : Tiramisu amaretto et vanille
Allergènes : céleri, sulfites, poisson (thon, anchois), œuf, moutarde, huile végétale (olive), blé (gluten), lait.
Techniques abordées
- Apprendre les plats emblématiques de la culture italienne
- Savoir assaisonner sa sauce tomate
- Apprendre à doser les herbes aromatiques
- Cuire des produits en sauce
En détail
À découvrir aussi :
- Tutta Pasta – Lyon
- Les sauces italiennes – Lyon
- Pizza Party – Lyon
- Risotto en trois façons – Lyon
- Les lasagnes – Lyon
- Les gnocchis - Lyon
L'équipe

Federica Sperenza
La cerise sur le gâteau
- Tablier en coton recyclé bio inclus
- Café & thé offerts
- Dégustation à table des plats réalisés
- Verre de vin offert pour le repas
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Avis (4)
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Soirée instructive et gustativeMariana nous a expliqué tous les éléments: l'ordre de préparation par étapes plus que par plat, les techniques de coupes, de cuisson, etc. La cheffe n'hésite pas à nous reprendre lorsqu'on ne fait pas correctement afin qu'on puisse comprendre pour progresser et encore plus apprécier le moment de dégustation final. Bravo.
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Soirée agréable et instructiveTrès bon moment passé. Cheffe agréable, à l'écoute, pédagogue et passionnée qui a rendu ce moment remarquable. Je conseille fortement.
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Soirée animée et tres agréableMenu assez peu équilibré, hyper carné et hyper calorique, mieux vaut avoir jeuné à midi.
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Moment très agréableMariana Delubac, excellente cheffe, pédagogue, donnant de bons conseils
Je n avais jamais fait des pâtes moi même, ça y est j ai envie de m y mettre…
Lieux
À mi-chemin entre le Parc de la Tête d’Or et la gare Part-Dieu, découvrez notre boutique-atelier, deux cuisines lumineuses et une agréable véranda pour accueillir vos dégustations et réunions.