FILET DE MERLAN

Découvrez notre recette de filet de merlan au citron et à l'ail, aussi simple que facile à réaliser ! Accompagnez le de petits légumes vapeur ou bien de riz.

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TEMPS DE CUISSON

20min

TEMPS DE PRÉPARATION

20min

DIFFICULTÉ

★☆☆

NOMBRE DE PORTIONS

4 personnes

INGRÉDIENTS

4 filets de merlan
2 citrons : jus et zeste
2 gousses d'ail, hachées finement
2 càs de persil frais, haché
2 càs d'huile d'olive
Sel et poivre noir

ÉTAPES

ÉTAPE 1 | PRÉPARATION DU POISSON

Préchauffer le four à 180°C (350°F).

Dans un petit bol, mélanger le jus et le zeste d'un citron avec l'ail haché, le persil frais, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Disposer les filets de merlan dans un plat allant au four légèrement huilé. Verser le mélange de citron et d'ail sur les filets, en vous assurant qu'ils sont bien enrobés.

Couper le deuxième citron en rondelles et disposez-les sur les filets de merlan.

ÉTAPE 2 | CUISSON DU POISSON

Couvrer le plat d'aluminium et faire cuire au four pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit opaque et se défasse facilement à la fourchette.

Servir chaud, accompagné de riz, de légumes sautés ou de salade verte pour un repas équilibré.

LE BON GESTE

LEVER UN FILET

Lever un filet requiert un peu de technique, mais pas de panique, on vous transmet nos explications étape par étape et en vidéo pour réaliser ce geste en un tour de main.

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