Recette one pot pasta champignon et parmesan

Vous connaissez le one pot pasta ? Une préparation réalisable avec une multitude d'ingrédients et en peu de temps ! Vous disposez tous les aliments dans une cocotte et vous laissez cuire. Essayer c’est l’adopter ! Découvrez notre recette du one pot pasta au parmesan et aux champignons ! Avec cette recette, pas besoin de faire bouillir l’eau des pâtes et de préparer une sauce séparément : on met tout dans une seule casserole, on fait cuire, on ajoute du parmesan râpé, des zestes de citron, et voilà, c’est prêt ! En peu de temps, vous aurez un plat de pâtes crémeux et savoureux, qui plaira à coup sûr à toute la famille ! Et le meilleur dans tout ça ? Moins de vaisselle à faire !

INGRÉDIENTS

- 350g de tagliatelles
- Bouillon de légumes
- 200g de champignons de Paris
- 200g de pleurotes
- 100g de parmesan avec la croute
- 1 oignon jaune
- 3 gousses d’ail
- 100g de crème épaisse
- 50g de pousses d’épinards
- Zestes de citron jaune
- Muscade
- Noisettes

RECETTE

Coupez les champignons, l’oignon, et les gousses d’ail. pilez l’ail avec le sel dans un mortier. Découpez ensuite des cubes et des lamelles de parmesan.
Versez un filet d’huile dans une casserole, et ajoutez-y tous les ingrédients : les champignons, l’oignon, la pâte d’ail, les dés de parmesan, les tagliatelles, les lamelles de parmesan, la crème, le sel, et la noix de muscade. Couvrez avec le bouillon de légumes, et faites cuire 20 minutes. En fin de cuisson, incorporez les pousses d’épinards, mélangez, et laissez mijoter quelques minutes. Hors du feu, ajoutez quelques pousses d’épinards, des noisettes concassées, du parmesan râpé, et des zestes de citron. Mélangez une dernière fois, et c’est prêt !