Cuisine grecque - Lyon

γεια σας αγαπητοί καλοφαγάδες … bon on vous la fait en français : « Bonjour chers gourmands ! ».
Que diriez-vous de rejoindre notre Chef Basile afin qu’il vous guide pas à pas pour réaliser de véritables mezzes qui respirent le soleil de Grèce dans notre atelier de Lyon ?
Oui, on vous rassure : la célébrissime recette du tzatziki est de la partie !

Lors de cet atelier de 3 heures, notre Chef vous apprend à réaliser différents mezzes grecs, à partir de produits non transformés et à indice bas carbone :

Printemps-Été (d'Avril à Septembre) :
- Keftas (boulettes de boeuf et porc, carottes et herbes aromatiques)
- Sauce tzatziki
- Seiches aux épinards et aux olives
- Gratiné d'aubergines farcies à la ricotta et à la feta
- Pain pita
- Galactoboureko (dessert grec traditionnel à base de pâte filo et crème pâtissière)
Allergènes : blé (gluten), lait, fruits à coque (amandes), légumineuses (pois chiches).

Automne-Hiver (d'Octobre à Mars) :
- Keftas (boulettes de boeuf et porc, carottes et herbes aromatiques)
- Cabillaud frit à la bière comme un fish & chips, écrasé de pommes de terre à l'ail
- Risotto aux épinards et à la feta
- Fava (purée de lentilles jaunes, parfumé au safran grec)
- Pain pita
- Galactoboureko (dessert grec traditionnel à base de pâte filo et crème pâtissière)
Allergènes : blé (gluten), lait, fruits à coque (amandes), légumineuses (pois chiches).

À l’issue de votre cours, une table sera dressée et vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec le·a Chef·fe et les autres participant·e·s.