Cuisine grecque - Lyon

Voir les forfaits

À partir de 99,00 €

Nombre de personnes

Évaluation:

100% of 100

Select date

Select month

Select year

Skip to the end of the images gallery

Skip to the beginning of the images gallery

Au programme

Capacité

Langue

Français

Niveau

Tous niveaux

Pour toute la famille

γεια σας αγαπητοί καλοφαγάδες … bon on vous la fait en français : « Bonjour chers gourmands ! ».
Que diriez-vous de rejoindre notre Chef Basile afin qu’il vous guide pas à pas pour réaliser de véritables mezzes qui respirent le soleil de Grèce dans notre atelier de Lyon ?
Oui, on vous rassure : la célébrissime recette du tzatziki est de la partie !

Lors de cet atelier de 3 heures, notre Chef vous apprend à réaliser différents mezzes grecs, à partir de produits non transformés et à indice bas carbone :

Printemps-Été (d'Avril à Septembre) :
- Keftas (boulettes de boeuf et porc, carottes et herbes aromatiques)
- Sauce tzatziki
- Seiches aux épinards et aux olives
- Gratiné d'aubergines farcies à la ricotta et à la feta
- Pain pita
- Galactoboureko (dessert grec traditionnel à base de pâte filo et crème pâtissière)
Allergènes : blé (gluten), lait, fruits à coque (amandes), légumineuses (pois chiches).

Automne-Hiver (d'Octobre à Mars) :
- Keftas (boulettes de boeuf et porc, carottes et herbes aromatiques)
- Cabillaud frit à la bière comme un fish & chips, écrasé de pommes de terre à l'ail
- Risotto aux épinards et à la feta
- Fava (purée de lentilles jaunes, parfumé au safran grec)
- Pain pita
- Galactoboureko (dessert grec traditionnel à base de pâte filo et crème pâtissière)
Allergènes : blé (gluten), lait, fruits à coque (amandes), légumineuses (pois chiches).

Vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec le·a Chef·fe et les autres participant·e·s.

Techniques abordées

Réaliser des plats typiques grecs
Confectionner des boulettes de viandes
Façonner et cuire les pains pitas
Utilisation d'ingrédients grecs
Réalisation d'une crème pâtissière

En détail

Rejoignez notre Chef·fe en cuisine pour réaliser des mezzes qui respirent le soleil.

À découvrir aussi :
- Pâtisseries grecques - Lyon
- Falafels et pitas - Lyon
- Dans les traces d'Ottolenghi - Lyon
- Cuisine marocaine - Lyon

L'équipe

Basile est un jeune Chef Grec pure souche, sa cuisine et son accent vous feront voyager en plein cœur de la Méditerranée.

Basile Trichakis

Né en Crète, Basile a d'abord étudié la chimie à Athènes, il décide ensuite de partir en France pour suivre sa passion: la gastronomie. Ayant des connaissances pointues en cuisine et en pâtisserie, il travaille aux côtés de Jérôme Brochot dans son restaurant gastronomique en Bourgogne. Puis il arrive à Lyon pour travailler la pâtisserie en boutique, chez M Sève et aux Ondes de Choc, à Craponne. Son mot d'ordre: la convivialité !

En savoir ＋

La cerise sur le gâteau

Tablier en coton recyclé bio inclus
Café & thé bio offerts
Dégustation à table des plats réalisés
Verre de vin offert pour le repas

Rédigez votre propre commentaire

Avis (14)

100%

Kim Vân

25/03/2024

Convivial et gourmand

Un très bon moment passé en compagnie du chef Basile, avec des recettes accessibles à refaire chez soi et des petites astuces pour la cuisine du quotidien. Le tout agrémenté d'une dégustation en toute convivialité et des petites anecdotes du chef. Merci !
100%

Marie-Hélène

26/02/2024

un très bon moment

Super pour une première fois, on se sent bien à l'aise avec Basile.

J'ai appris de petites astuces applicables à beaucoup de recette !

Je recommande
100%

Patrick

15/01/2024

Excellent moment

Tout à déjà été dit, je ne peux que confirmer. Merci Basile.
100%

Nelly

09/11/2023

Merci Basile !

J'ai beaucoup apprécié ce moment d'apprentissage. Basile est organisé, consciencieux, méthodique et surtout passionné par la cuisine ET le partage. Son humour est léger, il sait mettre à l'aise et créer une bonne ambiance. Les conseils transmis sont accessibles à tous.tes et les recettes faciles à reproduire chez soi.
Je me suis régalée avec les plats réalisés lors de la séance et ça me donne envie de suivre d'autres cours. Bravo et merci Basile!
Le lieu est très propre, très accueillant, joli, lumineux et fonctionnel. Merci Chefsquare!
100%

Amandine

29/10/2023

Captivant

Cours captivant grâce au professionnalisme, au savoir faire et à la bienveillance de Basile. J'ai beaucoup aimé son sens du partage. Merci aussi pour toutes les petites astuces culinaires. Pour finir, la dégustation était très agréable. Au plaisir de reprendre un cours avec Basile pour découvrir de nouvelles spécialités grecques !
100%

Anabel

27/08/2023

Great chef! Great food!

Basile ne nous a pas seulement appris à cuisiner mais également il nous a donné différents tips ainsi que la raison de pourquoi il faut faire les choses d’un certaine manière.
Le repas a été exquis et Basile a rendu la séance très divertissante. J’espère pouvoir prendre un autre cours avec lui.
100%

CAROLE

11/05/2023

Repas grecque delicieux. Chef super !

Basile a été un super chef et m a donné envie d'en connaitre encore plus sur la cuisine grecque. Il nous a appris des techniques pour rouler les galactobourekos ce fut un régal pour les papilles.
100%

Clara

25/04/2023

Un super chef pour un superbe atelier !

Merci pour cet atelier, malgré qu'on fut nombreux le chef a réussi à bien nous encadrer tout en étant agréable et drôle. Les recettes étaient simples et délicieuses ! Le tablier en tissu offert est un petit bonus apprécié. Merci, à refaire avec d'autres recettes grecques !
100%

Romane

25/04/2023

Super atelier et super chef

Basile est super, très souriant, organisé et il met tout le monde à l'aise.
Recettes "faciles" à réaliser, moment très agréable, à refaire. Merci !
100%

Sabeline

24/04/2023

Chouette moment gourmand partagé

Basile est très solaire et aime transmettre sa passion ! Il a su prendre en charge le groupe de 12 (tous âges) avec sourire et humour.
Nous avons appris de nombreuses techniques et découvert l’univers culinaire grecque. Nous conseillons vivement !
100%

Agathe

13/11/2022

Un super moment, des recettes originales et faciles à refaire

Super expérience! Basile, le chef, est drôle, souriant, pédagogue, bien organisé, il sait mettre à l'aise et transmettre avec le sourire. Nous avons réalisé 3 plats différents avec leurs accompagnements, et un dessert. Les recettes sont facilement réalisables à la maison, et nous nous sommes régalés lors de la dégustation à la fin du cours.
100%

Sandrine

13/11/2022

Cuisine grecque

Un moment très convivial avec de belles découvertes culinaires.
Le chef est formidable, il explique très bien et est vraiment très sympa. À refaire!!
100%

Laura

12/11/2022

Moment convivial pour un repas découverte réussi

Un véritable moment de partage dans la bienveillance.
Amour des produits, précieux conseils et bonne humeur, tout y est ! Merci Basile, c’était fantastique !
100%

Renato

22/09/2022

Super cours de cuisine grecque !

Super cours de cuisine grecque ! Le chef très pédagogue à l’écoute très sympa et des recettes très conviviales à refaire.
Bravo à l’équipe !

Lieux

Chefsquare Lyon

55, rue Garibaldi

Itinéraire

EN SAVOIR +

Capitale française de la gastronomie et de Paul Bocuse, partez à la découverte des secrets de nos Chef·fes autour d’un large choix de cours de cuisine de 1h à 7h pour apprendre des savoir-faire aux côtés d’un·e professionnel·le en semaine ou le week-end.
Notre brigade de Chef·fes à Lyon nous permet de proposer une sélection très variée de cours de cuisine à Lyon : cuisine française, cuisine du monde (asiatique, italienne, méditerranéenne, d’ailleurs…), cuisine bien-être et nutrition, cuisine végétarienne et également cuisine vegan … Lors de ces cours de cuisine à Lyon, le·a Chef·fe répartit les participant·es telle une brigade pour transmettre au mieux ces techniques et astuces. Chaque participant met à la main à la pâte pour reproduire et comprendre les gestes d’un·e professionnel·le.
Dans une ambiance comme à la maison, notre brigade Lyonnaise partage ses savoir-faire dans nos cours de cuisine dans la joie et la bonne humeur. 3 espaces occupent notre atelier : la première cuisine plus intimiste et lumineuse, idéale pour les cours en petit comité. Notre grande cuisine avec ses deux beaux îlots, est parfaite pour accueillir les plus grands évènements, team building d'entreprise. Et nichée au fond de l'atelier, c'est notre verrière super lumineuse qui accueille les réunions d'entreprises, les séminaires ou tout simplement pour déguster ! Dans notre atelier lyonnais on tient aussi à nos engagements : tri des déchets, approvisionnements bios et en circuits courts et surtout 2 macarons écotable. Nous sommes garants des bonnes pratiques écoresponsables !

Voir tous nos cours de cuisine à Lyon