Cuisine grecque - Lyon
Cours de cuisine d'ailleurs
Cuisine grecque - Lyon
À partir de 99,00 €
Cours de cuisine d'ailleurs

Cuisine grecque - Lyon

3h
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À partir de 99,00 €
Nombre de personnes

Maximum 110 caractères

Au programme

Capacité
12
Langue
Français
Niveau
Tous niveaux
Pour toute la famille
γεια σας αγαπητοί καλοφαγάδες … bon on vous la fait en français : « Bonjour chers gourmands ! ».
Que diriez-vous de rejoindre notre Chef Basile afin qu’il vous guide pas à pas pour réaliser de véritables mezzes qui respirent le soleil de Grèce dans notre atelier de Lyon ?
Oui, on vous rassure : la célébrissime recette du tzatziki est de la partie !

Lors de cet atelier de 3 heures, notre Chef vous apprend à réaliser différents mezzes grecs, à partir de produits non transformés et à indice bas carbone :

Printemps-Été (d'Avril à Septembre) :
- Keftas (boulettes de boeuf et porc, carottes et herbes aromatiques)
- Sauce tzatziki
- Seiches aux épinards et aux olives
- Gratiné d'aubergines farcies à la ricotta et à la feta
- Pain pita
- Galactoboureko (dessert grec traditionnel à base de pâte filo et crème pâtissière)
Allergènes : blé (gluten), lait, fruits à coque (amandes), légumineuses (pois chiches).


Automne-Hiver (d'Octobre à Mars) :
- Keftas (boulettes de boeuf et porc, carottes et herbes aromatiques)
- Cabillaud frit à la bière comme un fish & chips, écrasé de pommes de terre à l'ail
- Risotto aux épinards et à la feta
- Fava (purée de lentilles jaunes, parfumé au safran grec)
- Pain pita
- Galactoboureko (dessert grec traditionnel à base de pâte filo et crème pâtissière)
Allergènes : blé (gluten), lait, fruits à coque (amandes), légumineuses (pois chiches).


À l’issue de votre cours, une table sera dressée et vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec le·a Chef·fe et les autres participant·e·s.

Techniques abordées

  • Réaliser des plats typiques grecs
  • Confectionner des boulettes de viandes
  • Façonner et cuire les pains pitas
  • Utilisation d'ingrédients grecs
  • Réalisation d'une crème pâtissière

En détail

Rejoignez notre Chef·fe en cuisine pour réaliser des mezzes qui respirent le soleil.

À découvrir aussi :
- Pâtisseries grecques - Lyon
- Falafels et pitas - Lyon
- Dans les traces d'Ottolenghi - Lyon
- Cuisine marocaine - Lyon

L'équipe

Basile est un jeune Chef Grec pure souche, sa cuisine et son accent vous feront voyager en plein cœur de la Méditerranée.
Basile Trichakis

Basile Trichakis

Né en Crète, Basile a d'abord étudié la chimie à Athènes, il décide ensuite de partir en France pour suivre sa passion: la gastronomie. Ayant des connaissances pointues en cuisine et en pâtisserie, il travaille aux côtés de Jérôme Brochot dans son restaurant gastronomique en Bourgogne. Puis il arrive à Lyon pour travailler la pâtisserie en boutique, chez M Sève et aux Ondes de Choc, à Craponne. Son mot d'ordre: la convivialité !
En savoir +

La cerise sur le gâteau

  • Tablier en coton recyclé bio inclus
  • Café & thé bio offerts
  • Dégustation à table des plats réalisés
  • Verre de vin offert pour le repas

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Avis (4)

  1. 100%

    Un super moment, des recettes originales et faciles à refaire
    Super expérience! Basile, le chef, est drôle, souriant, pédagogue, bien organisé, il sait mettre à l'aise et transmettre avec le sourire. Nous avons réalisé 3 plats différents avec leurs accompagnements, et un dessert. Les recettes sont facilement réalisables à la maison, et nous nous sommes régalés lors de la dégustation à la fin du cours.
  2. 100%

    Cuisine grecque
    Un moment très convivial avec de belles découvertes culinaires.
    Le chef est formidable, il explique très bien et est vraiment très sympa. À refaire!!
  3. 100%

    Moment convivial pour un repas découverte réussi
    Un véritable moment de partage dans la bienveillance.
    Amour des produits, précieux conseils et bonne humeur, tout y est ! Merci Basile, c’était fantastique !
  4. 100%

    Super cours de cuisine grecque !
    Super cours de cuisine grecque ! Le chef très pédagogue à l’écoute très sympa et des recettes très conviviales à refaire.
    Bravo à l’équipe !

Lieux

À mi-chemin entre le Parc de la Tête d’Or et la gare Part-Dieu, découvrez notre boutique-atelier, deux cuisines lumineuses et une agréable véranda pour accueillir vos dégustations et réunions.

Infos pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

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