Menu 100% végétal et nutrition

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Au programme

Capacité

Langue

Français

Niveau

Tous niveaux

Healthy

Végétarien

Vegan

La cuisine végane peut naturellement être gourmande et suffisante pour notre organisme lorsque les menus sont bien réfléchis. Durant ce cours, vous apprenez à confectionner un menu 100 % végétal mais vous abordez aussi l'aspect nutritionnel de votre alimentation : une cuisine saine et réfléchie.

Techniques abordées

Travailler les légumes sous plusieurs formes et cuissons
Apprendre à conserver les nutriments des légumes lors de leurs préparations
Préparation d'un cheesecake vegan
Réalisation d'un coulis de fruits

En détail

Durant ce cours, vous abordez comment construire un menu composée à 100 % de produits d'origine végétale tout en conservant tous les nutriments de vos aliments.

Au menu :

- Buddha bowl aux céréales, légumes rôtis, hommos, pickles de légumes et crudités -Cheesecake vegan avec un coulis de fruits de saison

La cerise sur le gâteau

Tablier inclus
Café & thé bio offerts
Dégustation à table des plats réalisés
Verre de vin offert pour le repas

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Info pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

INFORMATIONS COVID-19
Nous avons mis en place toutes les mesures de sécurité pour vous recevoir dans les meilleures conditions :
- Masques obligatoires pour tous
- Répartition des denrées pour un travail individuel
- Limitation à 9 participants maximum espacé d'1 mètre
- Désinfection du matériel et des cuisines avant et après un cours
- Dans la mesure du possible, il est préférable de favoriser la dégustation à emporter. Néanmoins, quand l'espace le permet, la dégustation sur place est envisageable. (n'hésitez pas à venir avec vos propres contenants 3x1 litre pour le "à emporter")

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