Cours de cuisine grecque : Street food - Paris

En France, le souvlaki est défini comme "le grec" d’où l’expression "on mange un grec ?".
En réalité, en Grèce c’est un sandwich qui se trouve partout ! C'est le plat signature de la street food grec que tout le monde s’arrache qu’il soit consommé sur place ou à emporter.

Rejoignez notre Chef grec Basile qui va vous transmettre tous ses secrets pour réaliser un pain pita grec moelleux, avec du poulet mariné, une sauce moutarde-miel en hiver ou tzatziki en été, pommes frites à la belge et sa garniture aux légumes.
Et pour finir le repas, traditionnellement est servi un yaourt avec du miel : ici, nous vous proposons de le réaliser sous la forme d’une panna cotta.

Lors de cet atelier de 2 heures, notre Chef vous apprend à réaliser :
- Pain pita grecque
- Poulet émincé mariné (marinade rapide)
- Sauce jaune (moutarde, mayonnaise maison, yaourt) d'octobre à mars ou sauce tzatziki d'avril à septembre
- Oignon macéré au sel
- Pommes de terre frites (à la belge)
- Panna cotta au yaourt et miel
Allergènes : lait, blé (gluten), huiles végétales (olive, tournesol), œuf, moutarde.

Vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec le Chef et les autres participant·e·s. Dans une démarche éco-responsable, pensez à apporter un sac et des boîtes de conservation pour rapporter les réalisations qui n’auront pas été consommées sur place.