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Cuisine du monde zéro déchet - Lyon

Cuisine du monde zéro déchet - Lyon
Cours de cuisine végétarienne à Lyon
Cuisine du monde zéro déchet - Lyon
Bientôt de nouvelles dates

Cours de cuisine végétarienne à Lyon

2h
Voir les forfaits
Nombre de personnes

Maximum 110 caractères

Bientôt de nouvelles dates

Au programme

Capacité
12
Langue
Français
Niveau
Tous niveaux
Healthy
Les restes, il y en a toujours et beaucoup… Que cela soit des restes de légumes avec leurs fanes ou des épluchures.
Partant du principe que tout ce qui est cuit peut recuire, Chefsquare vous propose de donner une nouvelle vie à vos restes mais également à vos épluchures en les cuisinant autrement. Nouvelle présentation, combinaisons avec d'autres ingrédients, avec les différentes recettes de notre Chef·fe pour pimper vos restes, on vous le promet, jamais vous ne serez lass·é·e, voire même heureux·se de ne plus gaspiller.

Rejoignez notre Chef·fe en cuisine qui vous livrera ses recettes dans cet atelier de 2h :
- Tortilla colorée aux épluchures de légumes
- Rouleaux de Printemps colorés
- Soupe façon dahl aux épluchures et coriandre
- Gâteau grec aux noix et à l’orange
Allergènes : œuf, huiles végétales (arachide, sésame), fruits à coque (cacahuètes, noix), soja, sésame, lait, blé (gluten).

Vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec le·a Chef·fe et les autres participant·e·s.

Techniques abordées

  • Réutiliser ses restes
  • Cuisiner les épluchures et fanes de légumes
  • Réaliser des recettes de cuisine du monde
  • Limiter le gaspillage dans vos ingrédients

En détail

Rejoignez notre Chef·fe en cuisine pour utiliser à la fois vos restes et vos épluchures de légumes pour en finir avec le gaspillage !

À découvrir aussi :
- Cuisine zéro déchet – Lyon
- Dans les traces d'Ottolenghi – Lyon
- Cuisine vegan de saison – Lyon
- Cuisine végétarienne de saison – Lyon

La cerise sur le gâteau

  • Tablier en coton recyclé bio inclus
  • Café & thé offerts
  • Dégustation à table des plats réalisés
  • Verre de vin offert pour le repas

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Avis (1)

  1. 100%

    Cours cuisine du monde zero dechet : Super
    Merci à Basile pour ce moment autour de la cuisine du monde zéro déchet. Tout ses conseils sont précieux pour sublimer des plats simple tout en ayant une conscience écologique forte. Encore merci pour cet apprentissage, hâte de refaire les recettes.

Lieux

Capitale française de la gastronomie et de Paul Bocuse, partez à la découverte des secrets de nos Chef·fes autour d’un large choix de cours de cuisine de 1h à 7h pour apprendre des savoir-faire aux côtés d’un·e professionnel·le en semaine ou le week-end.
Notre brigade de Chef·fes à Lyon nous permet de proposer une sélection très variée de cours de cuisine à Lyon : cuisine française, cuisine du monde (asiatique, italienne, méditerranéenne, d’ailleurs…), cuisine bien-être et nutrition, cuisine végétarienne et également cuisine vegan … Lors de ces cours de cuisine à Lyon, le·a Chef·fe répartit les participant·es telle une brigade pour transmettre au mieux ces techniques et astuces. Chaque participant met à la main à la pâte pour reproduire et comprendre les gestes d’un·e professionnel·le.
Dans une ambiance comme à la maison, notre brigade Lyonnaise partage ses savoir-faire dans nos cours de cuisine dans la joie et la bonne humeur. 3 espaces occupent notre atelier : la première cuisine plus intimiste et lumineuse, idéale pour les cours en petit comité. Notre grande cuisine avec ses deux beaux îlots, est parfaite pour accueillir les plus grands évènements, team building d'entreprise. Et nichée au fond de l'atelier, c'est notre verrière super lumineuse qui accueille les réunions d'entreprises, les séminaires ou tout simplement pour déguster ! Dans notre atelier lyonnais on tient aussi à nos engagements : tri des déchets, approvisionnements bios et en circuits courts et surtout 2 macarons écotable. Nous sommes garants des bonnes pratiques écoresponsables !

Voir tous nos cours de cuisine à Lyon

Infos pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

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