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Pour 2 places achetées au même cours et à la même date en atelier, valable jusqu'au 31/05/2022. Retrouvez le programme des cours par ici
Crêpes salées Japon-Corée
Cuisine asiatique
Crêpes salées Japon-Corée
À partir de 72,00 €
Cuisine asiatique

Crêpes salées Japon-Corée

2h
Voir les forfaits
À partir de 72,00 €

Maximum 110 caractères

Au programme

Capacité
10
Langue
Français
Niveau
Tous niveaux
Entre Tokyo et Séoul, il existe des petites crêpes salées qui ont de quoi faire rougir les meilleurs crêpiers de Brest. Devenez un véritable maître crêpier dans nos ateliers de Paris.

Techniques abordées

  • Réaliser une garniture à Chimiji
  • Réaliser une garniture à Okonomiyaki
  • Cuire les crêpes
  • Découvrir les produits asiatiques

En détail

Lors de cet atelier de 2 heures, le.a Chef.fe vous apprend à confectionner deux types de crêpes salées et une sucrée :
- Okonomiyaki : crêpe traditionnelle japonaise salée
- Chijimi : crêpe traditionnelle coréenne salée
- Harajuku : crêpe sucrée japonaise
Allergènes : blé (gluten), œuf, huile végétale (tournesol), poisson (bonite fumée), soja, sésame (huile, graines), poisson (crevettes), lait.

À l’issue de votre cours, une table sera dressée et vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin et partager un moment avec le.a Chef.fe et les autres participant.e.s.

L'équipe

Voici Narumu notre Chef japonais recruté pour cet atelier :
Narumu Okuno

Narumu Okuno

Né à Osaka, Narumu a obtenu son diplôme de cuisine au Japon avant d'arriver à Paris pour apprendre la gastronomie française. Formateur de cuisine japonaise depuis 2006, il est aussi démonstrateur de couteaux japonais pour Zwilling.
En savoir +

La cerise sur le gâteau

  • Tablier en coton recyclé bio inclus
  • Café & thé bio offerts
  • Dégustation à table des plats réalisés
  • Verre de vin offert pour le repas

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Lieux

À deux pas de Bastille, au fond d’une cour intérieure, retrouvez nos cuisines dans un ancien atelier d'artiste. Deux cuisines calmes et lumineuse d’une superficie totale de 100 m2 peuvent accueillir jusqu’à 30 personnes.

10, rue du Bourg l'Abbé
Itinéraire
EN SAVOIR +

À quelques pas de Beaubourg, cet espace culinaire a été aménagé dans une ancienne galerie d’art sur deux niveaux. Au RDC, notre grande cuisine ouverte sur plus de 100 m² est modulable en fonction de vos besoins. Au sous-sol, nos deux caves voûtées en pierres apparentes sont propices aux dégustations de vins et aux réunions de travail.

Infos pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

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