Bientôt la Fête des Mères : 20,00 € de remise avec le code BONNEFETEMAMAN
Pour 2 places achetées au même cours et à la même date en atelier, valable jusqu'au 31/05/2022. Retrouvez le programme des cours par ici
L'opéra - Lyon
Pâtisserie
L'opéra - Lyon
Bientôt de nouvelles dates
Pâtisserie

L'opéra - Lyon

3h
Voir les forfaits
Nombre de personnes

Maximum 110 caractères

Bientôt de nouvelles dates

Au programme

Capacité
10
Langue
Français
Niveau
Tous niveaux
De la confection du biscuit au montage et décor, cet entremet n'aura plus aucun secret pour vous. 

Techniques abordées

  • Réaliser un biscuit Joconde
  • Réaliser une ganache au chocolat noir
  • Réaliser une crème au beurre café
  • Réaliser un sirop d'imbibage au café
  • Réaliser un glaçage miroir
  • Maîtriser le montage et décor de l'opéra

En détail

Lors de votre atelier de 3 heures, vous réaliserez un opéra de A à Z en compagnie de notre chef pâtissier lyonnais.

À l’issue de votre cours, vous pourrez déguster une partie des pâtisseries réalisées accompagnées d’un verre de jus de fruits frais, et partager un moment avec le chef et les autres participants. Une partie des pâtisseries seront aussi emportées.

La cerise sur le gâteau

  • Tablier inclus
  • Café & thé offerts
  • Recettes sans additif
  • Verre de jus de fruits frais offert pour la dégustation

Rédigez votre propre commentaire

Avis (2)

  1. 100%

    Très bel atelier !
    Merci à Christophe pour ce super atelier sur l'opéra ! Un vrai plaisir, beaucoup de choses apprises et très hâte de les mettre en application
  2. 100%

    Le cours de Christophe Tuloup est top.
    Dommage cependant que la recette ne soit pas la sienne car différence avec celle présentée et la sienne semblait sublissime !
    Et la recette donnée comporte plusieurs erreurs. Heureusement que Christophe était là pour corriger !

Lieux

À mi-chemin entre le Parc de la Tête d’Or et la gare Part-Dieu, découvrez notre boutique-atelier, deux cuisines lumineuses et une agréable véranda pour accueillir vos dégustations et réunions.

Infos pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

Vous souhaitez organiser cette EXPÉRIENCE pour un GROUPE ?
Nous contacter
Vous souhaitez proposer cet ATELIER à votre COMITÉ D'ENTREPRISE ?
Nous contacter