Les fêtes à l'italienne - Paris

Ciao ragazzi ! Bientôt les fêtes, que diriez-vous de cuisiner un menu à mi-chemin entre la France et l’Italie ?

Durant cet atelier de 3 heures, le·a Chef·fe vous enseigne son approche de la cuisine italienne avec ce joli menu de fêtes :
- Pappardelles fraîches au safran
- Saint-Jacques rôties, feuilles d’épinard, coques et potimarron
- Millefeuille poire ricotta et noisettes sablées
Allergènes : blé (gluten), œuf, lait, mollusques (noix de Saint-Jacques), poissons (anchois).

A vous la réalisation de pâtes fraîches et le maniement du laminoir pour avoir une pâte fine digne des vrais mammas italiennes. Apprivoisez la coquille Saint-Jacques et apprenez à l’ouvrir et l’ébarber puis à dresser un millefeuille avec de la pâte feuilletée.

À l’issue de votre cours, vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec le·a Chef·fe et les autres participant·e·s.