Pâtisserie

La galette des rois - Lyon

À partir de 92,00 €

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Au programme

Capacité

Langue

Français

Niveau

Tous niveaux

- Galette des rois frangipane au chocolat
- Galette des rois classique
- Galette des rois à la praline rose

Techniques abordées

Réaliser une pâte feuilletée maison
Confectionner une frangipane
Façonner une galette

En détail

Notre chef pâtissier Christophe Tuloup, le roi de la galette, vous guidera dans les différentes étapes pour réaliser diverse galettes maison de A à Z : de la pâte à la garniture.

L'équipe

Christophe Tuloup

Chef pâtissier du restaurant gastronomique Têtedoie (1* Michelin), formateur pour les professionnels à l'Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie, Christophe maîtrise les classiques de la pâtisserie française mais sait aussi bousculer les codes du sucré.

En savoir ＋

La cerise sur le gâteau

Tablier inclus
Café & thé offerts
Recettes disponibles 48 h avant le cours

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Lieux

Atelier Chefsquare Lyon

55 rue Garibaldi

Itinéraire

EN SAVOIR +

À mi-chemin entre le Parc de la Tête d’Or et la gare Part-Dieu, découvrez notre boutique-atelier, deux cuisines lumineuses et une agréable véranda pour accueillir vos dégustations et réunions.

Info pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

INFORMATIONS COVID-19
Nous avons mis en place toutes les mesures de sécurité pour vous recevoir dans les meilleures conditions :
- Masques obligatoires pour tous
- Répartition des denrées pour un travail individuel
- Limitation à 9 participants maximum espacé d'1 mètre
- Désinfection du matériel et des cuisines avant et après un cours
- Dans la mesure du possible, il est préférable de favoriser la dégustation à emporter. Néanmoins, quand l'espace le permet, la dégustation sur place est envisageable. (n'hésitez pas à venir avec vos propres contenants 3x1 litre pour le "à emporter")

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