La galette des Rois - Lyon

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Au programme

Capacité

Langue

Français

Niveau

Tous niveaux

Pour toute la famille

« Allez, on tire les Rois ! »
Célèbre tradition française où le convive qui tombe sur la fève, cachée dans la galette, choisit son roi ou sa reine et a en charge d'apporter la prochaine.

Et quoi de mieux de rejoindre notre Chef·fe en cuisine dans notre atelier Lyonnais pour préparer votre galette des Rois où vous réaliserez :
- votre pâte feuilletée
- votre crème frangipane crue (douce association de crème pâtissière et de crème d’amandes)
Allergènes : blé (gluten), lait, œuf, fruits à coque (amandes).

Et le petit plus gourmand : vous repartirez avec votre kit galette pour tirer les Rois à la maison.

À l’issue de votre cours, vous pourrez déguster une galette individuelle accompagnée d’un verre de jus de fruits frais et partager un moment le·a Chef·fe et les autres participant·e·s.

Techniques abordées

Réaliser une pâte feuilletée maison
Confectionner une crème pâtissière
Confectionner une frangipane
Rayer une galette

En détail

Rejoignez notre Chef·fe en cuisine réaliser une véritable galette des Rois !

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La cerise sur le gâteau

Tablier en coton recyclé bio inclus
Café & thé offerts
Votre kit galette à emporter
Verre de jus de fruits offert pour la dégustation

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Avis (1)

100%

Co'

07/01/2023

Un atelier au top !

J'ai passé un très bon moment à suivre ce cours qui parvient à transmettre simplement et dans une ambiance décontractée tous les éléments pour faire une délicieuse galette des rois (la même que sur la photo !), de A à Z, et ce malgré mon niveau novice en pâtisserie .
Merci à Murielle Valette qui grâce à son expertise et sa pédagogie, nous a laissé entrevoir toute la richesse (et la rigueur) du monde de la pâtisserie, cet atelier était une très belle expérience !

Lieux

Chefsquare Lyon

55, rue Garibaldi

Itinéraire

EN SAVOIR +

À mi-chemin entre le Parc de la Tête d’Or et la gare Part-Dieu, découvrez notre boutique-atelier, deux cuisines lumineuses et une agréable véranda pour accueillir vos dégustations et réunions.