Les éclairs revisités - Lyon

L’éclair… incontournable de la pâtisserie française ! Au chocolat, au café, à la vanille, au spéculoos…
Mais que diriez-vous de le revisiter auprès d’un Chef pâtissier étoilé et d’avoir tous ses tours de main et astuces pour un éclair parfait et qui change tout ?

Durant cet atelier de 3 heures, rejoignez notre Chef en cuisine pour apprendre à réaliser trois recettes :

Automne-Hiver (d'Octobre à Mars) :
- Éclair citron, caramel et noisette
- Éclair aux deux chocolats
- Éclair coco-ananas
Allergènes : lait, blé (gluten), œuf, glucose, fruits à coque (noisettes).

Printemps-Été (d'Avril à Septembre) :
- Éclair fraise et pistache
- Éclair framboise et passion
- Éclair au citron meringué et citron vert
Allergènes : lait, blé (gluten), œuf, fruits à coque (pistaches), glucose.

À l’issue de votre cours, vous pourrez déguster les gâteaux réalisés accompagnés d’un café ou d'un thé, et partager un moment avec le·a Chef·fe et les autres participant·e·s. Les pâtisseries non dégustées sur place pourront être emportées. Dans une démarche éco-responsable, pensez à apporter un sac et vos boîtes de conservation.